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本帖最后由 过河卒 于 2014-1-22 20:21 编辑
三原小吃,首推千层油饼,也叫金线油塔,用猪板油加调料揉面,制成一丝丝盘绕的长长的一条疙瘩,上笼蒸出,立起来如宝塔一般泛着油光。
吃的时候用筷子 一丝丝地抖开,挑到小碗里拌上泡菜丁丁慢慢品尝。品完要配碗豆浆,此豆浆为熟豆浆,豆子先炒后磨,煮出的豆浆没有豆腥气,一碗浆下肚,将碗底的几粒黄豆放嘴里慢嚼,这道小吃才算品完。 |
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